La pupusa es el plato nacional de El Salvador y una comida de la calle muy popular. Es un tortilla espesa de maíz con un relleno salado. El relleno es diferente en regiones diferentes, pero típicamente son queso, carne, loroco, y frijoles. Se sirven con curtido y salsa de tomate. Las pupusas originaron de el tribus Pipil que vivía en la región que se llama El Salvador ahora. Un sitio arqueológico, Joya de Cerén, tiene pupusas preservadas por una erupción volcánica. Estas pupusas tienen 2000 años. Algunas personas de Honduras piensan que pupusas son hondureñas, pero la arqueología muestra que son salvadoreño. La pupusa es un plato sencillo y fácil para cocinar, pero es muy delicioso también.