El Locro de Argentina

El locro es un plato de sopa muy popular de los Andes en Argentina. Típicamente, la sopa está hecho de maíz, frijoles, papas, calabaza, y carne. El carne a veces es carne de vaca o chorizo. Los ingredientes varian, pero todos originan de las comidas que son disponibles en la región Andes. El locro viene de el region Cuyo region en Argentina con los indigenas. Una salsa se llama Quiquirimichi se sirve con la sopa a menudo. Se sirve en el aniversario de la revolución de mayo porque la sopa simboliza el nacionalismo de Argentina y la separación de Europa.