Muchas personas piensan que tortillas son panes planos de maíz o harina. En España, no es verdad. La tortilla española es un plato tradicional de España hecho de papas, huevos, cebolla, y ajo y se fríe en un sartén con aceite. Personas en regiones diferentes usan ingredientes diferentes también. Es redonda como una tortilla mexicana, pero mucho más gruesa. La tortilla se corta en rodajas para servir muchas personas. El plato es similar de una frittata de los Estados Unidos. La tortilla española se originó en el siglo xix cuando la comida de los campesinos era muy escasa. Sin embargo, los campesinos tenían papas, y este plato usa menos huevos que eran caros. Hoy, el plato es un favorito de muchas personas en España.